2022臺東慢食節《很香餐桌》

什麼是「最臺東」的香氣?想品嚐道地的臺東香?​山肉溪魚湯鍋裡飄出的刺蔥清香,阿粨、祈納福蒸好時散發的月桃葉香,一口咬下米酒泡雞心椒迸發出的熱辣......香料就像料理中的魔法,深深隱藏於臺東各族群的飲食文化 DNA 中。

每位臺東慢食廚人都是臺東最神奇的魔法師,巧手一揮,用香料帶出料理的靈魂,讓大家舌頭跳舞、心情奔放!臺東慢食節 《很香餐桌》日期|2022/10/29(六)-30(日)時間 | 16:00-21:00地點 | 臺東舊站特區(機關庫後方草地)活動內容 |​【10/29(六)】​16:00-21:00 | 慢食集16:00 | 活動開場・很香慢食操16:30-17:30 | 2022臺東慢食評鑑頒獎典禮17:00-17:30 | 慢食節攤位免費導賞(現場自由參與)17:30-18:15 | 慢食講 1:香辛深淵─挺過強風、烈日與乾旱的辛香作物與農夫18:30-19:10 | 慢食節主題攤位導賞+品嚐 (付費活動,名額15人,10/17 開放報名)​【10/30(日)】​16:00-21:00 | 慢食集16:00 | 活動開場・很香慢食操16:15-17:15 | 慢食講 2:一間餐廳可以養活25個小農--臺灣東西兩岸名廚對談17:00-17:40 | 慢食節攤位免費導賞(現場自由參與)17:30-18:30 | 慢食講 3:下賓朗部落卑南族人的天然香料魔法--大葉楠、海州常山18:30-19:10 | 慢食節主題攤位導賞+品嚐 (付費活動,名額15人,10/17 開放報名)▍五大很香主題區 ▍​【小農真香】共農共食|山谷裡的一家人|日出禾作|凡芙兒工作室|野.自然小農家|明白田​【地廚香會】野室珈琲|貓俬廚|巧本味蔬食人文料理|尾餘記|七度空間甜點烘焙|GraceKitchen|旗遇海味|河堤パン時光|老丈人家傳滷味|食在很慢|柴米Daily Kitchen|後山咖啡室| 曬穀場話桑麻工坊​【部落香親】南島咖啡部落廚房|部落草地便當/食驗室|少妮瑤手工烘焙坊|蓋亞那工作坊|烏尼囊多元文化工作坊|Hakhak好食實驗所|浮定戶外生活餐酒館|達興山號​【異國香親...