大安甘醇釀酒故事館
2022年,我們推出「柑杯」柑橘酒,此酒品是台灣首個產、官、學聯合開發的水果香甜酒,採用石岡農會嚴選的桶柑及椪柑進行釀造,淡橘色的酒液散發著橘子清香,清爽酸甜的口味深受大家喜愛。
而來到大安甘醇釀就故事館,會發現周圍是一座座的風力發電風車,這是屬於海線地區的特有風景,故事館旁就是生態公園及大安海水浴場,為了推廣海線的美景與文化歷史,我們更是推出甲安埔禮盒,最在地的酒禮,結合地方歷史、風景及物產,釀造出三種不同風味的酒款,除了是最佳的伴手禮之外,也期待用酒帶你來一趟台中大甲、大安、外埔風味輕旅行。
大安甘醇釀酒故事館釀酒堅持與理念 繼承老一輩們的釀酒智慧,20年來,大安甘醇以「純糧固態發酵蒸餾」的釀造形式持續經營著,我們誠實且堅定走忠於自己的路,所釀造出的酒品絕不添加人工酒精與香精,喝的到最純粹天然的風味,堅持慢熟厚工釀造高品質的台灣在地酒。
我們不同於其他大型酒廠專注在產量及銷售,我們將眼光放回到台灣這塊土地及人文上,致力於推廣地酒文化,在地的人用在地的作物去釀酒;與大甲青農契作的高粱、大雅生產過剩的小麥、外埔小農的葡萄、東勢的黃熟梅…等,除了在地的原料,在酒體的釀造上,我們以慢熟、厚工的方式用心釀每一瓶酒,不斷的鑽研,讓每一種酒都有自己獨特的風味,每一口都能品嘗到屬於它們的生命力。
同時,我們也期盼這樣古老的釀酒工藝能在地深根、延續,將屬於釀酒職人的精神與在地的農業文化傳遞下去。
參觀大安甘醇釀酒故事館 來到故事館中,您可以透過導覽了解古法固態純糧釀酒的過程、與現代製酒的差異等,還能參與品酒體驗,透過品酒的五步驟,帶你更深的體驗不同酒品的層次,並搭配不同的小點心,品嚐更多風味。
若是10人以上團體參觀,您還可以預約地酒DIY的活動,配合時令,選擇當季作物原料,搭配純釀米酒,體驗自己釀酒的樂趣,也能品嚐到專屬於自己的佳釀。
參觀資訊營業時間:週一-日 09:00-18:00地址:台中市大安區中山北路330號預約專線:加入官方line ID:@abas,或私訊臉書粉絲專業進行預約 費用:項目10人以下10人以上純參觀導覽免費免費導覽+品酒NT.300/人NT.250/人導覽+品酒+DIY製酒無NT.450/人 圖文由臺中市產業故事館發展協會協助提供。
大安甘醇釀酒故事館5
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地址
臺中市439大安區中山北路330號
電話
886-4-26886059
開放時間
週一-日 09:00-18:00